武林高手的美味燒鴨

永康街越往底走越窄，卻也越精采。
二十年來如一日，我總是會在51號的太興燒臘店吃上一盤燒臘，否則覺得不像回過台北。

今天店裡坐著一個酷酷的老外，悶頭吃著三寶飯，本來以為他是來學中文的窮學生，一問之下，原來是來自加勒比海法屬殖民地馬丁尼各島的詠春拳弟子，在台灣十年，跟著在台灣教授詠春拳知名的盧文錦老師父學了九年，現在偶爾也在永康公園教學生武功。

「練武功不是三兩下子的事情，師父願意教，我也就待下來了。」

原來是武林高手！ 這家店裡真是臥虎藏龍啊！

別小看這香港來的老闆，笑口常開，其實他自己就是個武林大內高手，也是詠春拳葉準師父的徒弟，如果不知道誰是今年八十四高齡的葉準，請有心理準備，李小龍的師父葉問，就是葉準的父親，盧文錦也就是葉問的第二代弟子，所以燒臘店老闆跟盧師父，就是師叔的關係。原來習武之人來這裡吃飯，不完全是巧合！

「有時候，我看這些有心練武的老外錢不多，都會讓他們多吃一點，甚至偶爾請他們免費吃，也算是惺惺相惜！」

滿身武功，開家沒有裝潢的正宗港式燒臘店，一開就是二十多年，會不會糟蹋了？為什麼不乾脆開武館教拳？ 香港來的師兄，原本也以為他來台灣後一定會收徒弟教拳，結果來到永康街一看，回去稟告師父，說師弟光是賣燒臘就忙不過來了，哪還有空教拳？

「習武是興趣，但是我常常勸年輕的習武人，不要想著拿武功來謀生。」
「那你最大的願望是什麼？」我趁老闆忙碌的空檔問。
「希望社會安定，世界和平。」

我以為老闆不過是開玩笑打嘴炮，於是追問：「說真的，你個人的願望是什麼？」

「就真的是社會安定，世界和平囉！」

果然是習武到了一定境界的人，佩服佩服！

正當我想已經看遍奇人的時候，店裡又來一個大內高手，來去自如竟然四腳不用著地，名叫「吉米」，也來吃燒臘，而且別的不吃，專吃烤鴨肝。

原來吉米是一隻美食犬，媽媽背著牠來買便當。

「很多狗都指名吃你的燒臘嗎？」
「多！怎麼不多！」老闆得意地揮舞著菜刀，順手用專用的抹布把刀身擦得乾乾淨淨，彷彿握著的不是菜刀，而是把名劍。

中午來晚一點，時常排隊人龍要蜿蜒到街上才買得到好吃又料多實在的正港燒臘，還好老闆娘手腳俐落，同時可以做十幾份也完全不會搞亂，來過幾次以後，甚至不用開口，老闆娘有本事就記得你吃什麼（又一個深藏不露的高人），工地的工人飯總是超多，恐怕需要減肥的女學生飯就少多了，附近的鄰居還有自己帶傳統鐵盒便當來買的，能夠在人情味淡薄的大都市中擁有這個角落，實在是很環保也很溫馨。

老闆每天早上起來就先烤二十隻鴨，看到快要不夠了，就立刻上樓再烤，以確保新鮮跟鴨皮酥脆的口感，這樣上下來回無數趟，賣完為止就打烊，通常是晚上七點鐘左右。
燒臘或許限量發售，售完為止，但是老闆夫婦這家外表不起眼的小店，守護的不只是自己一家人的營生，而是許多人溫暖的記憶，還有那遙遠的「社會安定、世界和平」的夢想。